血糖値

血液中のブドウ糖の値のこと。血糖値が上昇しすぎた状態を高血糖といいます。高血糖状態が長期に継続すると糖尿病のリスクが高まります。ブドウ糖が含まれる食品中の糖質が胃で分解され、ブドウ糖が腸から吸収されて血液中に取り込まれることで血糖値は上昇します。血液検査では、高血糖、低血糖の判定に利用されます。

（「ブドウ糖」、「糖尿病」の項目参照）