尿酸

体内で産出される活動のために必要なエネルギーの燃えカスが尿酸で、食物中に含まれるプリン体からも作られます。尿酸値（血液中の尿酸の量）が7.0mg/dlを超えると高尿酸血症となり、9.0mg/dlを超えると痛風発作の危険が高まります。プリン体は内臓肉、干物、ビールなどに多く含まれます。

（「プリン体」の項目参照）